《素食品类发展报告2025》发布：市场规模近80亿，新派素食品牌凭自助模式、年轻化赢得增长空间 来源：红餐智库（ID:hongcanzk）近年来，随着全球可持续发展理念的深化、居民健康意识的提升以及饮食结构的多元化调整，素食饮食已从传统小众领域逐步向大众化方向延伸，成为餐饮市场的重要增长极。然而，在
从咖啡兴起到功能饮料，从红牛时代到东鹏崛起，一场关于“功能”、指向“有用”的销量神话，或许也藏着无数人“不敢断电”的无奈。 文：阿瑞来源：新周刊（ID：new-weekly）唤醒疲倦的打工人，总是一门拧巴但需求广大的生意。但在余额不多的2025年，最适合打工人提神的，即便不是咖啡——也不会是现代版“
文：Annice来源：东京烘焙职业人（ID：zhi-ye-ren）烘焙门店的新品柜里，奶皮子甜品刚一上架，就被消费者抢空；微信群里，顾客留言刷屏：“求返场”“太好吃”。社交平台上，“奶皮子”的搜索指数蹭蹭往上，小红书从教程到复刻笔记一条龙，热度几乎覆盖整个餐饮圈。这是一个没有品牌主导、没有IP包装的
文：Eira Cui 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：小红书@博博（高端甜品供应链）、摄图网 一款蛋挞，售价16.9元/盒，比普通蛋挞贵一倍，但上市5天销量即猛涨5倍，连续五天霸榜TOP1。没有猎奇口味、没有联名造势，近日，盒马又出了一款新爆品，仅仅靠“配料表
杀糕局的灵感，源于拼单。热衷甜品的网友既想品尝种类繁多的网红蛋糕，又苦于一个人胃口和预算有限，于是干脆在社交媒体上组局 文：牧羊来源：新周刊（ID：new-weekly）最近几周的周末，在城市的各种共享空间里，常常能看到这样一幅景象——近20人围着一张长桌，桌上整齐地码放着10多个包装各异的蛋糕，空
文：纳西来源：差评X.PIN如果你要问2025年最火的梗是什么，那肯定少不了这只名为耄耋的圆头橘猫。或许多年以后，当声优Machico得知那场席卷整个中文互联网的文化风潮时，她也会想起两坤年以前，在录音棚唱出“哈基米南北路多”那个遥远的下午。而就在上周，这个哈基米的梗，终于被资本做局了。如你所见，九
文：刘淑娟来源：茶咖观察（ID：newbp-）中国咖啡市场正经历一轮深刻的行业洗牌。据了解，今年10月全国咖啡门店总数已突破25.4万家，近一年新开店数量达8.9万家，但净增长仅为3.8万家，这意味着，有超过5.1万家咖啡门店在激烈的市场竞争中离场。与此同时，价格战持续加剧，6.9元甚至2.9元的超
封面图来源：天猫超市 11月25日，天猫超市食品生鲜健康行业在杭州举行以“全球臻选·超闪年味”为主题的年货节启动会。本次大会不仅是一次年货节备战动员，更是一次AI驱动增长的战略发布会，系统复盘了双11五大变革的成果，并正式发布了以“AI算法驱动“、"全标运营”、“天猫超市臻选”、“超闪增长”为核心的
“清空大牌”，还在经营其它品牌。这种现象绝对不一般，隐藏着渠道和经销模式变化的某种信号。 文：刘春雄来源：新经销（ID：New-distribution）近两年厂商关系变化很大，过去20多年的厂商关系模式已经不复存在。我有一个比喻。2024年是厂商“恐婚年”，2025年是厂商“离婚年”。如果把厂商关
整理：Ruoyao Peng 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：浆人六饮、元气森林、甘源 新产品1、再度加码功能性乳品！光明莫斯利安推出「低GI低升糖原味酸牛奶」2、聚焦婴幼儿健康发育！明治Hohoemi推出日本首款含双歧杆菌的婴儿配方奶粉3、养生水新选择！元气
当“零添加”被明令禁用，一场关于“成分透明”的革命正在调味品行业悄然上演，清洁标签认证成为企业争夺消费者信任的新战场。 文：露露来源：新调味（ID：htlytwyx）行业拐点：从“零添加”到“清洁标签”今年3月，国家卫健委和市场监督管理总局联手发布了50项食品安全国家标准，其中一条明确规定：预包装食