《素食品类发展报告2025》发布：市场规模近80亿，新派素食品牌凭自助模式、年轻化赢得增长空间 来源：红餐智库（ID:hongcanzk）近年来，随着全球可持续发展理念的深化、居民健康意识的提升以及饮食结构的多元化调整，素食饮食已从传统小众领域逐步向大众化方向延伸，成为餐饮市场的重要增长极。然而，在
从咖啡兴起到功能饮料，从红牛时代到东鹏崛起，一场关于“功能”、指向“有用”的销量神话，或许也藏着无数人“不敢断电”的无奈。 文：阿瑞来源：新周刊（ID：new-weekly）唤醒疲倦的打工人，总是一门拧巴但需求广大的生意。但在余额不多的2025年，最适合打工人提神的，即便不是咖啡——也不会是现代版“
文：Annice来源：东京烘焙职业人（ID：zhi-ye-ren）烘焙门店的新品柜里，奶皮子甜品刚一上架，就被消费者抢空；微信群里，顾客留言刷屏：“求返场”“太好吃”。社交平台上，“奶皮子”的搜索指数蹭蹭往上，小红书从教程到复刻笔记一条龙，热度几乎覆盖整个餐饮圈。这是一个没有品牌主导、没有IP包装的
文：Eira Cui 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：小红书@博博（高端甜品供应链）、摄图网 一款蛋挞，售价16.9元/盒，比普通蛋挞贵一倍，但上市5天销量即猛涨5倍，连续五天霸榜TOP1。没有猎奇口味、没有联名造势，近日，盒马又出了一款新爆品，仅仅靠“配料表
杀糕局的灵感，源于拼单。热衷甜品的网友既想品尝种类繁多的网红蛋糕，又苦于一个人胃口和预算有限，于是干脆在社交媒体上组局 文：牧羊来源：新周刊（ID：new-weekly）最近几周的周末，在城市的各种共享空间里，常常能看到这样一幅景象——近20人围着一张长桌，桌上整齐地码放着10多个包装各异的蛋糕，空
文：Lyra Liu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：Foodaily每日食品制 火了这么久，你知道怎么选益生菌吗？五年规模翻三倍，中国已经一跃爆发为全球第二大益生菌消费市场，并且这个赛道仍在以每年 16%-18%的速度快速狂飙。高速增长背后的隐忧，是益生菌市
文：Lisa来源：植提桥（ID：HerbridgeMedia）11月27日，卫健委食品安全标准与监测评估司发布2025年第7号公告，批准威尼斯镰刀菌蛋白、接骨木莓花色苷、油橄榄果多酚为新食品原料。同时批准或扩大应用食品营养强化剂新品种，如β-丙氨酸、(6S)-5-甲基四氢叶酸，氨基葡萄糖盐、6S-5
这几年，国内上万平米大超市的主旋律是“收缩”和“变小”。行业共识是，大卖场模式结束了。但，东北沈阳市场却冒出一家反其道而行的区域“黑马”。 文：方 圆来源：零售氪星球2024年底，开心农场首家A会员店开出来，一上来就是2万平米大体量；一年后，这家超市在沈阳建筑大学附近开出第二家同体量大店。开业当天，
文：张振宇来源：新经销（ID：New-distribution）“今天店里也尝试卖过15.8-19.8元/斤的散称夹心饼干，但动销表现都比不上24.8元/斤的奥利奥。”某零食折扣店店员介绍。最近走访市场，听到这样一些反馈，让我们又开始重新思考品牌和渠道的关系。确实，这两年缩量环境，零售渠道剧变，卷价
作者：Yomi Xue 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）封面图来源：www.cbndata.com 这年头，好吃的都藏在短剧里？近日，有网友发现，在全家便利店推出的自制短剧《治愈食光便利店》中，多次出现了光明乳业旗下的多款产品。剧中亮相的芦荟多多、致优娟姗鲜牛奶等，成为
您所有的焦虑和不安，都源于看不清趋势。看清消费趋势，再定战略方向。取势，明道，再优术。2026消费趋势大会暨趋势创新大会你需要关注“十五五”规划将提升居民消费率确立为核心战略目标，内需作为经济增长主引擎的地位进一步巩固。站在2026年新消费周期的起点，把握消费市场变化，寻找提振消费的新机遇，已成为推